芒果雙皮奶
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝蒸
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 牛奶250克
- 雞蛋清兩個
- 芒果1個
- 輔助料
- 白砂糖一勺半
芒果雙皮奶的做法步驟
第一步：准備的材料有：純牛奶250ml。雞蛋兩個。芒果一個，白砂糖一勺半
第二步：首先先把牛奶倒入鍋中燒熱（燒熱就好，不用燒開）
第三步：把燒熱的牛奶倒入杯中，晾涼備用
第四步：雞蛋打入小碗中，只用蛋清，加入一勺半的白糖然後攪拌均勻
第五步：牛奶晾涼後表面會結一層奶皮。用筷子紮一個小口子
第六步：把牛奶倒入另外一個碗中，留奶皮和少許的牛牛仔杯中
第七步：蛋清倒入牛奶中
第八步：攪拌均勻
第九步：用篩網過濾牛奶，篩去泡泡
第十步：把牛奶倒回原來的杯中，沿著杯邊慢慢倒，讓奶皮完整的浮起來
第十一步：包上保鮮膜，入鍋蒸10分鍾，關火後焖3分鍾即可揭去保鮮膜，放切好的芒果丁即可食用
第十二步：完成
第十三步：可以根據自己的個人喜好，放入蜜紅豆或者各種水果
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