夏季開胃菜--麻辣鴨血
菜式簡介
這幾天做什麼都好累,LG長蛇瘡天天折騰他的什麼菜都要忌口,
連調味料都不怎麼敢下就是簡單的 鹽巴味精。
爸爸叫我回老家拿一下草藥給他用,快中午的時候到家。
丫頭在幼兒園突然發燒,老師拼命打電話,我安排人
去接孩子,結果老師沒開門又連續打了半個小時
電話老師沒有接,人家走了老師才打電話過來叫我馬上去接
這下我沒招了拿著藥,和LG馬不停蹄的從老家趕到幼兒園
山區的彎道1個小時40分鍾拼命的趕,待我到了孩子燒也退了真的是好累。
怎麼可以這樣折騰我。這幾天折騰這父女兩什麼都沒空做,
今天稍微有點空把前幾天的菜上傳一下。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 鴨血4片
- 輔助料
- 辣椒4個
- 香蔥2棵
- 調味料
- 花椒適量
- 調和油適量
- 蒸魚鼓油半湯勺
- 生姜4片
- 鹽巴適量
- 味精適量
夏季開胃菜--麻辣鴨血的做法步驟
第一步:·材料:鴨血4片 香蔥2棵 辣椒4個 香菜1棵調料:花椒適量 生姜4片 調和油適量 鹽巴適量 味精適量 蒸魚鼓油半湯勺
第二步:·把蔬菜類洗淨切好,鴨血切方塊備用。
第三步:·坐鍋上火待鍋內溫度升高再倒入調和油,爆香花椒撈起花椒。
第四步:·再倒入香蔥和生姜片爆香。·
第五步:·倒入辣椒爆炒變色。
第六步:·倒入鴨血翻炒均勻。
第七步:倒入蒸魚鼓油。
第八步:倒入鹽巴
第九步:倒入味精翻炒入味。
第十步:·在起鍋前撒入香蔥和香菜。
夏季開胃菜--麻辣鴨血做法技巧/竅門/補充說明:
*鴨血買回來就要焯水備用,但是別蓋蓋子不然會老掉。
*鴨血要切大塊一點,在備用過程會滲水出來變小。
*如果喜歡麻一點的可以不要撈出花椒哦。