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夏季開胃菜--麻辣鴨血

美食達人@依然美食
夏季開胃菜--麻辣鴨血封面圖

菜式簡介
  這幾天做什麼都好累,LG長蛇瘡天天折騰他的什麼菜都要忌口,
  連調味料都不怎麼敢下就是簡單的 鹽巴味精。
  爸爸叫我回老家拿一下草藥給他用,快中午的時候到家。
  丫頭在幼兒園突然發燒,老師拼命打電話,我安排人
  去接孩子,結果老師沒開門又連續打了半個小時
  電話老師沒有接,人家走了老師才打電話過來叫我馬上去接
  這下我沒招了拿著藥,和LG馬不停蹄的從老家趕到幼兒園
  山區的彎道1個小時40分鍾拼命的趕,待我到了孩子燒也退了真的是好累。
  怎麼可以這樣折騰我。這幾天折騰這父女兩什麼都沒空做,
  今天稍微有點空把前幾天的菜上傳一下。

耗時/難易度
口味微辣
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
鴨血4片
輔助料
辣椒4個
香蔥2棵
調味料
花椒適量
調和油適量
蒸魚鼓油半湯勺
生姜4片
鹽巴適量
味精適量

夏季開胃菜--麻辣鴨血的做法步驟

第一步:·材料:鴨血4片 香蔥2棵 辣椒4個 香菜1棵調料:花椒適量 生姜4片 調和油適量 鹽巴適量 味精適量 蒸魚鼓油半湯勺

夏季開胃菜--麻辣鴨血的做法步驟圖(一)

第二步:·把蔬菜類洗淨切好,鴨血切方塊備用。

夏季開胃菜--麻辣鴨血的做法步驟圖(二)

第三步:·坐鍋上火待鍋內溫度升高再倒入調和油,爆香花椒撈起花椒。

夏季開胃菜--麻辣鴨血的做法步驟圖(三)

第四步:·再倒入香蔥和生姜片爆香。·

夏季開胃菜--麻辣鴨血的做法步驟圖(四)

第五步:·倒入辣椒爆炒變色。

夏季開胃菜--麻辣鴨血的做法步驟圖(五)

第六步:·倒入鴨血翻炒均勻。

夏季開胃菜--麻辣鴨血的做法步驟圖(六)

第七步:倒入蒸魚鼓油。

夏季開胃菜--麻辣鴨血的做法步驟圖(七)

第八步:倒入鹽巴

夏季開胃菜--麻辣鴨血的做法步驟圖(八)

第九步:倒入味精翻炒入味。

夏季開胃菜--麻辣鴨血的做法步驟圖(九)

第十步:·在起鍋前撒入香蔥和香菜。

夏季開胃菜--麻辣鴨血的做法步驟圖(十)
夏季開胃菜--麻辣鴨血做法技巧/竅門/補充說明:

*鴨血買回來就要焯水備用,但是別蓋蓋子不然會老掉。

*鴨血要切大塊一點,在備用過程會滲水出來變小。

*如果喜歡麻一點的可以不要撈出花椒哦。

相關食材:鴨血
養生食療:養胃開胃中風

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