冬瓜排骨湯

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冬瓜排骨湯封面圖

菜式簡介
　　瓜性涼而味甘，能消熱解毒、利尿消腫，止渴除煩，對痰積、痘瘡腫痛、口渴不止、煩躁、痔瘡便血、腳氣浮腫、小便不利、暑熱難消等現象有效。此湯味道清淡，利于清熱。冬瓜排骨湯，確是夏季一款去暑湯。

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炖; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 排骨300克; 冬瓜300克

輔助料: 鹽適量; 姜適量; 枸杞適量

冬瓜排骨湯的做法步驟

第一步：新鮮排骨300克洗淨

冬瓜排骨湯的做法步驟圖（一）

第二步：冬瓜去皮切塊

冬瓜排骨湯的做法步驟圖（二）

第三步：姜與枸杞適量

冬瓜排骨湯的做法步驟圖（三）

第四步：將排骨入鍋內焯去血汙水

冬瓜排骨湯的做法步驟圖（四）

第五步：然後用流動的清水沖洗幹淨泡沫

冬瓜排骨湯的做法步驟圖（五）

第六步：將排骨與姜放入炖鍋

冬瓜排骨湯的做法步驟圖（六）

第七步：加適量水，中火炖1小時左右

冬瓜排骨湯的做法步驟圖（七）

第八步：然後加入冬瓜與枸杞炖20分鍾左右即可，喝湯時即放鹽調味

冬瓜排骨湯的做法步驟圖（八）

菜譜標簽：家常菜湯類湯羹補鈣

相關食材：排骨冬瓜

答配菜譜：排骨與冬瓜的做法

養生食療：補鈣

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