絲瓜蝦仁餃子
菜式簡介
絲瓜的甜、蝦仁的鮮,兩者結合而成的餡料,鮮甜無比。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煮
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 絲瓜適量
- 蝦適量
- 肉餡適量
- 蔥姜適量
- 醬油適量
- 鹽適量
- 水適量
- 白胡椒粉適量
- 十三香適量
- 香油適量
- 餃子皮適量
絲瓜蝦仁餃子的做法步驟
第一步:肉餡加入少許鹽,分次加水,用筷子以同一方向把水打入肉餡內
第二步:加入醬油拌勻,再分別加入姜泥、白胡椒粉、十三香和鹽攪拌均勻。
第三步:最後加入香油,攪拌均勻。
第四步:蓋上保鮮膜放冰箱冷藏備用。
第五步:大蝦剝掉外殼去除蝦線。
第六步:切成丁狀。
第七步:絲瓜去皮切成丁狀。
第八步:蔥切成蔥花。
第九步:把以上三種原料倒入肉餡中,並先將適量香油淋在絲瓜丁上輕輕拌勻。
第十步:然後再與其它餡料拌勻,餃子餡就做好了。
第十一步:用餃子皮和餡料包成餃子。
第十二步:鍋內放入水,大火煮至沸騰後,下入餃子,煮熟即可。
第十三步:成品圖
第十四步:成品圖
第十五步:成品圖
第十六步:成品圖
答配菜譜:蝦仁與絲瓜的做法