孜然牛肉
- 耗時/難易度
- 口味孜然
- 工藝炒
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 牛肉250克
- 輔助料
- 小青椒100克
- 芝麻適量
- 紅薯澱粉1·5小勺
- 調味料
- 老抽少許
- 料酒一大勺
- 黑胡椒一小勺
- 孜然粉適量
- 鹽適量
- 雞粉適量
孜然牛肉的做法步驟
第一步:牛肉切片,用醬油、料酒、黑胡椒、紅薯澱粉腌製30分鍾。
第二步:小青椒去蒂洗淨。
第三步:炒鍋洗淨,放入適量油,燒至三成熱,將小青椒放入煸炒。
第四步:至小青椒起虎皮即可出鍋墊盤備用。
第五步:至小青椒起虎皮即可出鍋墊盤備用。
第六步:牛肉變色後,放鹽、雞粉、孜然粉。
第七步:撒上芝麻即可出鍋。
第八步:將炒好的牛肉鋪在剛炒好的小青椒上即可。
答配菜譜:孜然與牛肉的做法