【聖女果瑪芬】--- 零失敗的烘焙入門點心
菜式簡介
瑪芬，可以說是烘焙的入門點心，幾乎零失敗。
在混合瑪芬面糊的時候，方法不止一種，
但是通過比較，我還是喜歡最簡單的方法。
熱乎乎的瑪芬，吃起來口感特別好，有股濃郁的奶香味，
而涼透後的瑪芬，又是一種不一樣的味道。
每次烤瑪芬，我都喜歡把表面烤得微微焦黃，
這樣吃起來，外皮很酥香，和松軟的內在形成一種層次感。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烘焙
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 低粉120克
- 黃油50克
- 細砂糖50克
- 雞蛋1個
- 牛奶70克
- 泡打粉3克
- 輔助料
- 聖女果幹70克
【聖女果瑪芬】--- 零失敗的烘焙入門點心的做法步驟
第一步：把粉類混合過篩一遍，裝入較大的盆裏。
第二步：黃油切成小丁，放入低粉中。
第三步：雙手輕輕地搓成屑狀。
第四步：加入細砂糖和聖女果幹。
第五步：輕輕翻拌均勻。
第六步：雞蛋磕入碗中，攪拌均勻。
第七步：加入牛奶，混合均勻。
第八步：把牛奶雞蛋液倒入拌好的面粉裏，翻拌均勻，拌好的濕料看起來較粗糙。
第九步：把混合好的瑪芬蛋糕糊分裝到紙杯裏。
第十步：放入預熱好的烤箱，180度、中層、上下火，約20分裝，至蛋糕表面金黃。
【聖女果瑪芬】--- 零失敗的烘焙入門點心做法技巧/竅門/補充說明：
詩心片語：
聖女果幹可以換成葡萄幹、蔓越莓幹等其他果幹。
相關食材：聖女果