酸辣海帶絲
菜式簡介
夏日氣溫炎熱,影響人的食欲,涼拌菜會成爲餐桌的主打菜。涼拌海帶絲是夏天的一大選擇,加入了辣椒,口味鹹鮮微辣,菜品含碘豐富,可增強機體免疫力是夏日餐桌的一道養生小拌菜。可不要小看這價格低廉的海帶,海帶中的碘極爲豐富,它是內合成甲狀腺素的主要原料。而頭發的光澤就是由于體內甲狀腺素發揮作用而形成的。因此,常吃海帶能令你秀發飄飄。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝煮
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 海帶絲200克
- 輔助料
- 陳醋適量
- 香油適量
- 芝麻適量
- 白糖適量
- 調味料
- 鹽適量
- 醬油適量
- 辣椒油適量
- 雞粉適量
- 花椒油適量
- 大蒜適量
酸辣海帶絲的做法步驟
第一步:海帶提前用清水浸泡一小時,洗淨瀝幹
第二步:海帶提前用清水浸泡一小時,洗淨瀝幹
第三步:紅黃辣椒切絲
第四步:大蒜去皮,剁成碎放入小碗中
第五步:加入鹽、糖、醬油、陳醋、辣椒油、香油、白糖、雞粉、芝麻拌勻
第六步:海帶絲和紅黃辣椒絲入碗中,澆上料汁拌勻即可
酸辣海帶絲做法技巧/竅門/補充說明:
1·可以根據個人口味調製海帶絲。
2·使用幹海帶絲,自己泡發。這樣更安全衛生,不建議使用直接購買泡發好的海帶絲。
3·海帶營養,但是有少量的砷,所以需經過浸泡和焯水去除
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