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酸辣海帶絲

美食達人@心清似水淡若雲
酸辣海帶絲封面圖

菜式簡介
  夏日氣溫炎熱,影響人的食欲,涼拌菜會成爲餐桌的主打菜。涼拌海帶絲是夏天的一大選擇,加入了辣椒,口味鹹鮮微辣,菜品含碘豐富,可增強機體免疫力是夏日餐桌的一道養生小拌菜。可不要小看這價格低廉的海帶,海帶中的碘極爲豐富,它是內合成甲狀腺素的主要原料。而頭發的光澤就是由于體內甲狀腺素發揮作用而形成的。因此,常吃海帶能令你秀發飄飄。

耗時/難易度
口味微辣
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
海帶絲200克
輔助料
陳醋適量
香油適量
芝麻適量
白糖適量
調味料
適量
醬油適量
辣椒油適量
雞粉適量
花椒油適量
大蒜適量

酸辣海帶絲的做法步驟

第一步:海帶提前用清水浸泡一小時,洗淨瀝幹

酸辣海帶絲的做法步驟圖(一)

第二步:海帶提前用清水浸泡一小時,洗淨瀝幹

酸辣海帶絲的做法步驟圖(二)

第三步:紅黃辣椒切絲

酸辣海帶絲的做法步驟圖(三)

第四步:大蒜去皮,剁成碎放入小碗中

酸辣海帶絲的做法步驟圖(四)

第五步:加入鹽、糖、醬油、陳醋、辣椒油、香油、白糖、雞粉、芝麻拌勻

酸辣海帶絲的做法步驟圖(五)

第六步:海帶絲和紅黃辣椒絲入碗中,澆上料汁拌勻即可

酸辣海帶絲的做法步驟圖(六)
酸辣海帶絲做法技巧/竅門/補充說明:

1·可以根據個人口味調製海帶絲。
2·使用幹海帶絲,自己泡發。這樣更安全衛生,不建議使用直接購買泡發好的海帶絲。
3·海帶營養,但是有少量的砷,所以需經過浸泡和焯水去除

相關食材:海帶

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