幹煸平菇
菜式簡介
我們家可以說是都是無辣不歡的人,這一道幹煸平菇當然也不能少了辣椒,平菇裏加入了辣椒有略微的辣味更是下飯,平菇含有的多種維生素及礦物質可以改善人體新陳代謝、增強體質、調節植物神經功能等作用,故可作爲體弱病人的營養品,對肝炎、慢性胃炎、胃和十二指腸潰瘍、軟骨病、高血壓等都有療效,對婦女更年期綜合症可起調理作用。這麼多好處,當然要多吃。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 平菇500克
- 輔助料
- 幹辣椒適量
- 大蔥適量
- 姜適量
- 生抽適量
- 調味料
- 油適量
- 鹽適量
- 大蒜適量
幹煸平菇的做法步驟
第一步:平菇洗淨攥幹水分,撕成小朵
第二步:大蒜切片,生姜切末,大蔥切段
第三步:幹辣椒剪成小段
第四步:炒鍋油熱,爆香辣椒,蔥姜蒜
第五步:炒鍋油熱,爆香辣椒,蔥姜蒜
第六步:加少許生抽和適量的鹽翻均勻出鍋
幹煸平菇做法技巧/竅門/補充說明:
炒這個菜油溫一定要高些,這樣才叫炝炒,不然味道出不來
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