【英式蔓越莓司康】——快速打造營養早餐

美食達人@quenny

菜式簡介
　　配方來自靜心蓮，當時看到她參加新浪烘焙世界杯的美食大賽作品，頓時被驚豔的一塌糊塗，然後瞅著裏面的一個配方實踐了一下，味道不錯，而且做法簡單，早上起來做好，搭配一杯牛奶，一頓營養早餐就OK啦~
　　
　　材料：
　　低筋面粉240g，奶粉15g，黃油90g，細砂糖35g，雞蛋2個，牛奶17g，淡奶油10g，泡打粉6g，鹽少許，香草精適量，酒漬蔓越莓30g

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烤; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 低筋面粉240克; 奶粉15克; 黃油90克; 細砂糖35克; 雞蛋2個; 牛奶17克; 淡奶油10克; 泡打粉6克; 鹽少許; 香草精適量

輔助料: 酒漬蔓越莓30克

【英式蔓越莓司康】——快速打造營養早餐的做法步驟

第一步：將泡打粉、奶粉、細砂糖和鹽加入低筋面粉中

第二步：攪拌均勻

第三步：加入軟化的小黃油塊

第四步：用油面混合器將粉和油混勻，最後呈粗玉米粉狀態

第五步：淡奶油中加入牛奶和香草精

第六步：攪拌均勻

第七步：將混勻的液體倒入面粉中

第八步：拌勻至無明顯幹粉狀態即可

第九步：分次加入雞蛋

第十步：拌勻

第十一步：加入捏幹的酒漬蔓越莓

第十二步：拌勻

第十三步：將面糊裝入矽膠模中

第十四步：送入預熱好的烤箱中層，180度烘烤25~30分鍾

第十五步：出爐晾至不燙手即可脫模

菜譜標簽：兒童下午茶烘焙面包英國菜

相關食材：蔓越莓

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