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西紅柿燒牛肉

美食達人@遼南蟹
西紅柿燒牛肉封面圖

菜式簡介
  【西紅柿燒牛肉】經典家常下飯菜
  我們當地,跟所有大城市一樣,一年四季都可以吃到西紅柿,但西紅柿最好吃的時間就是這個季節,它最應季,最自然,也最好吃,自然成熟的西紅柿又沙又甜,可以當水果吃。
  在這個季節裏,一定少不了西紅柿燒牛肉。
  一塊上好的牛肉,配上洋蔥,西紅柿,羅勒,美極了!

耗時/難易度
口味酸鹹
工藝
耗時一小時
難度普通
主材料
牛肉400克
西紅柿三個,約150克
洋蔥一塊
一塊
羅勒一小把
輔助料
6克
生抽10克
10克
老抽5克
10克
胡椒粉3克
烹調油適量
蕃茄醬10克

西紅柿燒牛肉的做法步驟

第一步:材料圖。

西紅柿燒牛肉的做法步驟圖(一)

第二步:西紅柿切塊,洋蔥切小塊,姜切片。

西紅柿燒牛肉的做法步驟圖(二)

第三步:牛肉切厘米丁,加姜片洋蔥塊料酒焯水後沖洗幹淨。

西紅柿燒牛肉的做法步驟圖(三)

第四步:炒鍋倒油,炒香姜片和洋蔥。

西紅柿燒牛肉的做法步驟圖(四)

第五步:下西紅柿炒出醬。

西紅柿燒牛肉的做法步驟圖(五)

第六步:下焯好水的牛肉翻炒。

西紅柿燒牛肉的做法步驟圖(六)

第七步:加鹽糖生抽老抽醋調味。

西紅柿燒牛肉的做法步驟圖(七)

第八步:將炒過的牛肉同湯汁一起轉入電壓力鍋中,加適量蕃茄醬,啓動肉類健。

西紅柿燒牛肉的做法步驟圖(八)

第九步:程序結束,落閥後開鍋,將洗好的羅勒放上,拌均勻,出鍋前放上胡椒粉或者胡椒碎。

西紅柿燒牛肉的做法步驟圖(九)
西紅柿燒牛肉做法技巧/竅門/補充說明:

1、牛肉一定要焯水並洗去血沫,這樣成菜口感和味道才更好。
2、蕃茄醬可以不加,成菜口味兒稍有區別。
3、羅勒可以換成荊芥。

相關食材:牛肉西紅柿

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