海參湯
菜式簡介
海參，同人參、燕窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一。海參不僅是珍貴的食品，也是名貴的藥材。據《本草綱目拾遺》中記載：海參，味甘鹹，補腎，益精髓，攝小便，壯陽療痿，其性溫補，足敵人參，故名海參。現代研究表明，海參具有提高記憶力、延緩性腺衰老，防止動脈硬化、糖尿病以及抗腫瘤等作用。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煮
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 拉缸鹽海參一只
- 雞蛋一只
- 香菜少許
- 食用鹽適量
海參湯的做法步驟
第一步：拉缸鹽海參一只，這個是我剛從冰箱裏拿出來的，在冷凍之前都已經洗幹淨，如果你買的拉缸鹽沒有洗淨就放入了冰箱，那拿出來之前一定要用水泡一下，洗洗。
第二步：鍋內放入蔥花，水適量。
第三步：海參切片，凍的很硬哦，要使勁
第四步：把切成片的海參放入正在煮著的水中
第五步：鍋開後打進一個雞蛋，再開就行了，加點鹽調味
第六步：放入切好的香菜絲，像這個開著的程度就可以了
第七步：美味的海參湯出爐喽
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