海參湯
菜式簡介
海參,同人參、燕窩、魚翅齊名,是世界八大珍品之一。海參不僅是珍貴的食品,也是名貴的藥材。據《本草綱目拾遺》中記載:海參,味甘鹹,補腎,益精髓,攝小便,壯陽療痿,其性溫補,足敵人參,故名海參。現代研究表明,海參具有提高記憶力、延緩性腺衰老,防止動脈硬化、糖尿病以及抗腫瘤等作用。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煮
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 拉缸鹽海參一只
- 雞蛋一只
- 香菜少許
- 食用鹽適量
海參湯的做法步驟
第一步:拉缸鹽海參一只,這個是我剛從冰箱裏拿出來的,在冷凍之前都已經洗幹淨,如果你買的拉缸鹽沒有洗淨就放入了冰箱,那拿出來之前一定要用水泡一下,洗洗。
第二步:鍋內放入蔥花,水適量。
第三步:海參切片,凍的很硬哦,要使勁
第四步:把切成片的海參放入正在煮著的水中
第五步:鍋開後打進一個雞蛋,再開就行了,加點鹽調味
第六步:放入切好的香菜絲,像這個開著的程度就可以了
第七步:美味的海參湯出爐喽
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