姜汁芥藍
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 芥藍適量
- 姜適量
- 花雕酒少量
- 蒜頭適量
- 輔助料
- 鹽適量
- 白糖適量
姜汁芥藍的做法步驟
第一步：芥藍洗淨，摘下葉子，撕去根部老皮，斜切片
第二步：姜磨成姜蓉，放入碗中，倒一點花雕酒備用；蒜切末
第三步：鍋裏放適量油，燒至5層熟爆香蒜蓉
第四步：放芥藍，大火快速拌炒
第五步：炒至軟熟後放姜汁拌炒幾秒後關火
第六步：調入適量的鹽和白糖即可出鍋
第一步：芥藍洗淨，摘下葉子，撕去根部老皮，斜切片
第二步：姜磨成姜蓉，放入碗中，倒一點花雕酒備用；蒜切末
第三步：鍋裏放適量油，燒至5層熟爆香蒜蓉
第四步：放芥藍，大火快速拌炒
第五步：炒至軟熟後放姜汁拌炒幾秒後關火
第六步：調入適量的鹽和白糖即可出鍋