苦瓜黃豆豬骨湯
菜式簡介
這是一道簡單的時令靓湯，夏季常常煲來喝
雖說平日裏不愛吃苦瓜，但用苦瓜煲的湯味道確實非常不錯
苦瓜的翠綠融化在湯裏，喝到嘴裏的時候帶點微苦，但咽下去之後湧上來滿口回甘，加了黃豆更是香濃
這湯不僅好喝，還有解暑消熱、促進飲食的作用，非常健康喲~
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝砂鍋
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 豬骨500克
- 苦瓜一條
- 黃豆50克
- 姜適量
- 輔助料
- 鹽10克
- 雞粉5克
苦瓜黃豆豬骨湯的做法步驟
第一步：主料准備好
第二步：黃豆提前泡發3—5小時
第三步：苦瓜去籽洗淨，切成厚片 ; 姜切片
第四步：豬骨放入鍋中，放姜片，焯去血水
第五步：將焯好的豬骨放入砂鍋中，放姜片，注入足量的清水
第六步：放入泡好的黃豆和苦瓜，大火燒開後，小火煲1·5小時（期間最好不要揭蓋）
第七步：煲好之後調入適量鹽和雞粉即可
答配菜譜：苦瓜與黃豆的做法