菠蘿包

第一步：將面粉150g，牛奶70g，白糖30g，酵母2g，全蛋液10g，鹽少量攪拌均勻揉成面團。

第二步：加入黃油15g，揉勻。

第三步：放在溫暖的地方發酵至兩倍大。

第四步：揉面團排氣，分成四等份。

第五步：等待發酵的時候製作菠蘿皮。黃油20g打發，加入白糖20g，鹽少許，全蛋液10g，打發。加入面粉40g，玉米澱粉10g，揉勻成團。

第六步：分成四等份。

第七步：將菠蘿皮團壓扁，半包住面包團，用刀劃出菠蘿紋，刷上蛋液，放入烤箱中二次發酵，待面團發至兩倍大，烤350F，15分鍾。