無油版可樂雞翅
菜式簡介
近兩天多家餐飲業用變質肉的事件被曝光，這也更加堅定我們煮婦們自己動手的信念，起碼買來的食材可以看著是新鮮的，做出的味道是家人喜歡的。
今天把可樂雞翅做成了無油版的，用不粘鍋真的很方便，做出的成品鮮香不油膩，大受家裏的小朋友喜歡。
- 耗時/難易度
- 口味鹹甜
- 工藝燒
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 雞翅中450克
- 輔助料
- 可樂200ＭＬ
- 姜適量
- 蒜適量
- 料酒適量
- 生抽適量
- 老抽適量
無油版可樂雞翅的做法步驟
第一步：雞中翅洗淨，在反面劃兩刀，加入姜絲和料酒抓勻腌10分鍾。
第二步：准備好可樂，姜絲和蒜粒。
第三步：不粘鍋燒熱，把雞翅正面向下放入鍋中，小火煎黃，中途可以提起鍋晃動，使之受熱和上色均勻。
第四步：一面煎黃後翻過來煎另一面。
第五步：把姜蒜加入煸香出味。
第六步：倒入適量生抽和幾滴老抽。
第七步：接著倒入可樂。
第八步：大火燒開後蓋上蓋子中火焖15分鍾，中途要翻動。
第九步：最後打開蓋子大火收汁即可。
無油版可樂雞翅做法技巧/竅門/補充說明：
煎雞翅的時候火不要開的太大了，以免把雞翅煎焦，影響口感。
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