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無油版可樂雞翅

美食達人@朵雲3602
無油版可樂雞翅封面圖

菜式簡介
  近兩天多家餐飲業用變質肉的事件被曝光,這也更加堅定我們煮婦們自己動手的信念,起碼買來的食材可以看著是新鮮的,做出的味道是家人喜歡的。
   今天把可樂雞翅做成了無油版的,用不粘鍋真的很方便,做出的成品鮮香不油膩,大受家裏的小朋友喜歡。

耗時/難易度
口味鹹甜
工藝
耗時半小時
難度簡單
主材料
雞翅中450克
輔助料
可樂200ML
適量
適量
料酒適量
生抽適量
老抽適量

無油版可樂雞翅的做法步驟

第一步:雞中翅洗淨,在反面劃兩刀,加入姜絲和料酒抓勻腌10分鍾。

無油版可樂雞翅的做法步驟圖(一)

第二步:准備好可樂,姜絲和蒜粒。

無油版可樂雞翅的做法步驟圖(二)

第三步:不粘鍋燒熱,把雞翅正面向下放入鍋中,小火煎黃,中途可以提起鍋晃動,使之受熱和上色均勻。

無油版可樂雞翅的做法步驟圖(三)

第四步:一面煎黃後翻過來煎另一面。

無油版可樂雞翅的做法步驟圖(四)

第五步:把姜蒜加入煸香出味。

無油版可樂雞翅的做法步驟圖(五)

第六步:倒入適量生抽和幾滴老抽。

無油版可樂雞翅的做法步驟圖(六)

第七步:接著倒入可樂。

無油版可樂雞翅的做法步驟圖(七)

第八步:大火燒開後蓋上蓋子中火焖15分鍾,中途要翻動。

無油版可樂雞翅的做法步驟圖(八)

第九步:最後打開蓋子大火收汁即可。

無油版可樂雞翅的做法步驟圖(九)
無油版可樂雞翅做法技巧/竅門/補充說明:

煎雞翅的時候火不要開的太大了,以免把雞翅煎焦,影響口感。

相關食材:雞翅

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