蔥油金針菇
菜式簡介
經常食用金針菇,不僅可以預防和治療肝髒病及胃、腸道潰瘍,而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用,這主要是因爲它是一種高鉀低鈉食品。 金針菇可抑製血脂升高,降低膽固醇,防治心腦血管疾病。食用金針菇具有抵抗疲勞、抗菌消炎、消除重金屬鹽類物質。
金針菇更適合兒童吃,
因爲金針菇中含鋅量比較高,有促進兒童智力發育和健腦的作用,
在日本等許多國家被譽爲“益智菇”和“增智菇”。
金針菇能有效地增強機體的生活活性,促進體內新陳代謝,
有利于食物中各種營養素的吸收和利用,對生長發育也大有益處。
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝炝
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 金針菇一把
- 小蔥3根
- 枸杞十來顆
- 輔助料
- 雞精適量
- 植物油適量
- 醬油適量
- 食鹽適量
- 白糖適量
- 醋適量
蔥油金針菇的做法步驟
第一步:准備食金針菇材。
第二步:金針菇洗淨後放入開水中過一遍。
第三步:過涼水後瀝幹水分
第四步:小蔥切段、紅椒切丁,放入碗中,加入食鹽、十三香。
第五步:鍋中放入2匙植物油、1匙香油,燒至七成熱,澆在蔥花上,製成蔥油備用。
第六步:取一個小碗,加醋、生抽醬油、鹽、糖、味精調成汁。(醋和醬油2:1)
第七步:澆在金針菇上。
第八步:再放入蔥油,枸杞拌勻即可。
答配菜譜:金針菇與蔥油的做法