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蔥油金針菇

美食達人@★水舞顔★
蔥油金針菇封面圖

菜式簡介
  經常食用金針菇,不僅可以預防和治療肝髒病及胃、腸道潰瘍,而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用,這主要是因爲它是一種高鉀低鈉食品。   金針菇可抑製血脂升高,降低膽固醇,防治心腦血管疾病。食用金針菇具有抵抗疲勞、抗菌消炎、消除重金屬鹽類物質。
  
  金針菇更適合兒童吃,
  
   因爲金針菇中含鋅量比較高,有促進兒童智力發育和健腦的作用,
  
  在日本等許多國家被譽爲“益智菇”和“增智菇”。
  
  金針菇能有效地增強機體的生活活性,促進體內新陳代謝,
  
  有利于食物中各種營養素的吸收和利用,對生長發育也大有益處。

耗時/難易度
口味酸甜
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
金針菇一把
小蔥3根
枸杞十來顆
輔助料
雞精適量
植物油適量
醬油適量
食鹽適量
白糖適量
適量

蔥油金針菇的做法步驟

第一步:准備食金針菇材。

蔥油金針菇的做法步驟圖(一)

第二步:金針菇洗淨後放入開水中過一遍。

蔥油金針菇的做法步驟圖(二)

第三步:過涼水後瀝幹水分

蔥油金針菇的做法步驟圖(三)

第四步:小蔥切段、紅椒切丁,放入碗中,加入食鹽、十三香。

蔥油金針菇的做法步驟圖(四)

第五步:鍋中放入2匙植物油、1匙香油,燒至七成熱,澆在蔥花上,製成蔥油備用。

蔥油金針菇的做法步驟圖(五)

第六步:取一個小碗,加醋、生抽醬油、鹽、糖、味精調成汁。(醋和醬油2:1)

蔥油金針菇的做法步驟圖(六)

第七步:澆在金針菇上。

蔥油金針菇的做法步驟圖(七)

第八步:再放入蔥油,枸杞拌勻即可。

蔥油金針菇的做法步驟圖(八)
相關食材:金針菇蔥油
養生食療:過敏皮炎

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