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拍黃瓜

美食達人@心曲之旅
拍黃瓜封面圖

菜式簡介
  炎熱的夏天,涼拌的菜比較受歡迎,比如這款拍黃瓜,酸甜辣鹹非常爽口。一邊看電視,一邊抱著這個碗,一會一碗黃瓜被我消滅完畢。有一次腌好又外出去吃飯,隔夜後拿出早上吃,黃瓜充分吸足生抽的鹹鮮味後,味道更美了。

耗時/難易度
口味酸鹹
工藝
耗時一小時
難度簡單
主材料
黃瓜一個
蒜頭3粒
小辣椒3個
輔助料
生抽15ML
10克
2克
釀造白醋10ML

拍黃瓜的做法步驟

  • 第一步:准備好材料
  • 第二步:清洗幹淨的黃瓜放幹淨的案板上用刀拍成小塊
  • 第三步:拍好的黃瓜放大點的碗中,蒜頭辣椒切小粒
  • 第四步:黃瓜中放2克鹽拌勻腌製30分鍾
  • 第五步:將腌出來的水倒掉
  • 第六步:生抽、白醋、糖、蒜粒和辣椒粒拌在碗中
  • 第七步:倒入腌好的黃瓜中,拌勻再腌製30分鍾即可食用。如果時間充足,腌的時間越長越入味哦。
  • 相關食材:黃瓜
    養生食療:術後

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