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白貝花蟹粥

美食達人@oypl
白貝花蟹粥封面圖

菜式簡介
  今日,到市場走走,發現小花蟹挺便宜。小小的炒沒什麼吃頭,但煮粥就不錯,圖個鮮味。于是買了一斤花蟹和一斤白貝。粥底加了一,把瑤柱,鮮上加鮮,更加美味了

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時三刻鍾
難度簡單
主材料
適量
花蟹500克
白貝500克
瑤柱適量
白果適量
輔助料
適量
芫荽適量
適量
姜絲適量
白胡椒粉適量

白貝花蟹粥的做法步驟

  • 第一步:米淘洗幹淨,加入一把白果一把瑤柱,適量清水煮粥
  • 第二步:選擇合適程序
  • 第三步:白貝逐粒刷洗幹淨
  • 第四步:花蟹收拾妥當
  • 第五步:約30分鍾,粥底做好
  • 第六步:勺進沙鍋煮滾
  • 第七步:下入白貝花蟹姜絲
  • 第八步:白貝開口,蟹也熟了,就放芫荽,蔥。
  • 第九步:調點鹽和白胡椒粉就可以,成品非常鮮甜
  • 白貝花蟹粥做法技巧/竅門/補充說明:

    經驗所得:1杯米加水至壓力鍋6的刻度煮出的粥濃度剛剛好!此海鮮粥非常鮮美無需雞精味精調味。

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