冬菇黃豆豬蹄湯

菜式簡介
　　兒童好比春天的幼苗，極需細心呵護，優質的食材就是好的肥料，我們的春苗有了營養才會生長發育良好，身體好腦筋才會好，國家的將來就看他們了，正如梁啓超所說的“少年智則國智，少年富則國富，少年強則國強······”
　　冬菇黃豆豬蹄湯是個富含營養的有益湯羹，豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進毛皮生長，預治進行性肌營養不良症，含有維生素A、B、C及鈣、磷、鐵等營養物質，尤其是豬蹄中的蛋白質水解後，所産生的胱氨酸、精氨酸等11種氨基酸之含量均與熊掌不相上下；黃豆、冬菇、蚝豉也是含有多種人體必需的氨基酸，補肝，益腸胃，抗癌······也能增強機體免疫功能，這湯的營養非常全面，很適合發育中的青少年飲用！