涼拌折耳根

菜式簡介
　　折耳根是魚腥草的根，是貴州省當地人喜歡的特色菜，從那兒出生的我和弟基本上頓頓離不開它。二十多年前，隨父母調動到北方，就再也沒吃到過它，一直以來，我們心心念念地想著它的味道，後來，故去的媽媽在樓上花池裏種了魚腥草，可能是氣候原因，生長的稀稀落落的，只能采摘一些葉子以解解饞，至于折耳根就無緣品嘗了。前段，弟偶爾從網上找到一位當地老太的售買折耳根的網店，于是，網購十斤，並專門打電話讓我回家調拌品嘗。這不，終于能大塊朵頤，吃上了懷念已久的味道，我想，弟與我一樣，想念的深處情結是緣于想念媽媽了。