巧克力奶油爆米花
菜式簡介
這個做爆米花的玉米在菜市場糧油店都有的買,一粒粒的,飽滿而堅硬,應該是原生態的玉米沒有經過加工的。自製的爆米花味道非常棒,比過外面買的爆好的爆米花,香香脆脆,非常好吃。女兒說以後就不用買吉利火星了。呵呵。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 玉米粒適量
- 輔助料
- 巧克力適量
- 白砂糖適量
- 黃油適量
巧克力奶油爆米花的做法步驟
第一步:市場上買好專門做爆米花的玉米粒,洗淨瀝幹水分。
第二步:巧克力若幹。巧克力可以按自己的喜好增減。也可以撒咖啡粉,做成咖啡味的,或者加果珍,呵呵,口味多變。
第三步:巧克力隔水化開。
第四步:平底鍋預熱加黃油一小塊。
第五步:小火將黃油燒熱後, 將玉米粒倒入鍋中,保持小火翻炒。
第六步:一直保持小火翻炒玉米粒,玉米粒受熱均勻,冒起細小泡泡,並能聞到玉米的香味。
第七步:當玉米香味更明顯時,這時, 鍋裏開始有一兩粒玉米爆開花。
第八步:這時趕緊蓋上蓋子,哈哈,不然花兒滿天飛啦。
第九步:當爆開的聲音沒有時,表示爆米花已經做好了。這時趁熱將白砂糖和融化的巧克力倒入鍋中快速的拌勻,即可。
答配菜譜:巧克力與奶油的做法