番茄雞蛋
- 耗時/難易度
- 口味酸鹹
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 番茄2個
- 蔥少量
- 鹽適量
- 輔助料
- 雞蛋4個
- 蒜3瓣
- 雞粉3克
番茄雞蛋的做法步驟
第一步：主料准備好
第二步：蔥、蒜切沫
第三步：番茄劃十字，用滾水略煮一下，去皮
第四步：隨後切丁
第五步：雞蛋打成蛋液，濾去蛋筋和浮沫
第六步：鍋裏燒熱油，燒至6·7層熟倒入蛋液，先別翻動
第七步：待蛋液稍稍凝固後翻炒成塊狀
第八步：放入番茄同炒
第九步：炒至雞蛋和番茄軟熟後放蒜末拌炒
第十步：調入適量鹽和雞粉
第十一步：出鍋前撒蔥花即可
答配菜譜：雞蛋與番茄的做法