十全十美:爽口大拌菜
菜式簡介
年夜飯桌上免不了幾大盆幾大碗的“紅花”——雞、鴨、魚、肉、蝦。但往往最受歡迎,最早被消滅掉的總是那些“綠葉”——素菜。
色彩斑斓、香噴入味的大拌菜勾人食欲!口感爽脆,酸甜解膩!
- 耗時/難易度
- 口味鹹甜
- 工藝拌
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 苦菊適量
- 黃瓜適量
- 生菜適量
- 小西紅柿適量
- 紅彩椒適量
- 紫甘藍適量
- 大杏仁適量
- 黃彩椒適量
- 輔助料
- 橄榄油適量
- 醋適量
- 生抽適量
- 糖適量
- 鹽適量
十全十美:爽口大拌菜的做法步驟
第一步:材料:苦菊、生菜、黃瓜、小西紅柿、紅彩椒、黃彩椒、紫甘藍、大杏仁
調味:橄榄油、醋、生抽、糖、鹽。
第二步:將蔬菜浸泡于淡鹽水中5分鍾。
第三步:苦菊、生菜、彩椒、紫甘藍洗淨撕成小朵,番茄對半切開,黃瓜切片。
第四步:將洗好切好的蔬菜放入大的容器中。
第五步:醋1勺、生抽1大勺、糖1/2勺、鹽1/4勺、橄榄油1/2勺拌入蔬菜中,拌勻即可。