肉末炖冬瓜

第一步：食材：冬瓜、金華火腿片、瘦肉、蒜瓣。

第二步：瘦肉剁碎、火腿片切絲、冬瓜去皮切大粒、蒜瓣拍碎。

第三步：肉末加上鹽、雞粉、蚝油、生粉、胡椒粉攪拌均勻、腌製片刻。

第四步：熱鍋放少許油，倒下蒜末爆香。

第五步：加上火腿絲。

第六步：倒進肉末、保持大火翻炒片刻。

第七步：倒進冬瓜粒。

第八步：繼續翻炒至食材至8成熟。

第九步：加上一大碗清水或高湯。

第十步：拌勻、遮上鍋蓋、保持大火焖煮15分鍾左右。

第十一步：湯汁收幹差不多時即可。

第十二步：鏟起、撒下蔥花或香菜、隨意吧！