返回

蘿蔔雲耳骨頭湯

美食達人@Jackey貓
蘿蔔雲耳骨頭湯封面圖

菜式簡介
  感覺人的口味真的好奇怪,記得以前貓根本不喜歡吃白蘿蔔,也不知道從什麼時候開始,慢慢地就愛上這種清甜多汁的食材,煲湯炒菜打邊爐都喜歡放上幾塊白蘿蔔,吃起來清甜軟嫩,好吃的白蘿蔔的藥用價值也很高,具有促進消化,增強食欲,加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時一小時
難度普通
主材料
白蘿蔔600克
雲耳100克
豬骨頭300克
輔助料
蜜棗2顆
金華火腿20克

蘿蔔雲耳骨頭湯的做法步驟

  • 第一步:豬骨頭斬大塊,白蘿蔔洗淨去皮,雲耳泡發,金華火腿沖洗幹淨。
  • 第二步:小鍋坐水,把骨頭放入焯去血沫。
  • 第三步:砂鍋內放水,把切了滾刀塊的白蘿蔔放入。
  • 第四步:加入蜜棗。
  • 第五步:放入金華火腿。
  • 第六步:最後把焯過水的豬骨頭放入。
  • 第七步:蓋好蓋子,開大火,鍋開後,煲5分鍾,然後轉中小火煲60分鍾。
  • 第八步:這時把雲耳放入鍋內,繼續煲20分鍾。
  • 第九步:食用前可根據自家口味調入適量的鹽。
  • 蘿蔔雲耳骨頭湯做法技巧/竅門/補充說明:

    1·需要提醒的是,白蘿蔔不適合脾胃虛弱者,如大便稀者,應減少使用,還有值得注意的是在服用參類滋補藥時忌食該品,以免影響療效。
    2·想要吃到清甜的白蘿蔔,其實放蜜棗煲湯是一個很不錯的辦法,它可以有效地把白蘿蔔裏的清甜味帶出來喲。

    相關食材:蘿蔔
    養生食療:防輻射

    做菜菜家常菜譜來自網友免費分享,本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途;如圖片或文字內容侵犯了您的權益,請點這裏告知我們,我們核實後將刪除侵權內容。

    ©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM