炸藕元
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炸
- 耗時三刻鍾
- 難度普通
- 主材料
- 蓮藕3節
- 姜1小塊
- 輔助料
- 番茄醬適量
- 生粉適量
- 胡椒適量
- 雞精適量
- 油適量
- 鹽適量
炸藕元的做法步驟
第一步：准備食材備用·
第二步：姜,蓮藕洗淨去皮·
第三步：藕姜擦成茸·
第四步：擦好的藕茸放5分鍾出水·
第五步：擠出水份·(不用擠太幹)
第六步：藕茸放入2勺生粉,胡椒,雞精,鹽調味·
第七步：做成一個個小丸·
第八步：鍋中放油燒至6·7成熱·下藕元中小火炸至金黃即可·
第九步：裝盤配上番茄醬即好·
炸藕元做法技巧/竅門/補充說明：
不可用太嫩的蓮藕水份太多·
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