松仁玉米
菜式簡介
朋友送了一斤松子仁,這下可美了,可以做到面包裏,蛋糕裏,餅幹裏,還可以炒菜吃,滿口香香滴,很好味道喲。這松子仁呀,不光是一味食材,還是一味很重要的中藥材,經常食用可健身心,滋潤皮膚,延年益壽,也有很高的食療價值,並且還有補腎益氣、養血潤腸的作用,經常食用,還可以緩解便秘喲。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 玉米1根
- 松子仁80克
- 輔助料
- 青紅椒20克
松仁玉米的做法步驟
第一步:把玉米剝粒,青紅椒切小粒。
第二步:鍋內坐水,放一點糖,水開後下玉米焯燙至熟,然後撈出過涼,瀝幹水備用。
第三步:炒鍋不放油,直接把松子仁煸香。
第四步:開火,鍋燒熱,放油,下青紅椒煸炒斷生。
第五步:下玉米粒翻炒。
第六步:調入適量鹽。
第七步:大火炒勻即可出鍋。
第八步:盛盤後,往上面灑上適量炒香的松子仁即可。
松仁玉米做法技巧/竅門/補充說明:
1·甜玉米本身就已經足夠甜度了,不過感覺還是再甜點口感更喜歡,所以在焯燙的時候,水裏放了點甜,能更好地帶出玉米裏的甜味。
2·再次下鍋翻炒時,快進快出,無須久炒,除了那一點點的青紅椒,其余都是成熟的食材。
3·松子仁如果吸收了水份,容易受潮失去香脆的口感,所以易出鍋後灑于表面,這樣吃起來就香啦。
相關食材:玉米