又到一年山楂季——酸甜Q彈山楂卷

第一步：山楂挑選一下。

第二步：清洗幹淨。

第三步：摘掉果蒂。

第四步：用剪刀旋一周，去掉果葉。

第五步：用到對中間劃一圈。

第六步：掰開,去掉果核。

第七步：果肉用大碗裝起來,加少量鹽。

第八步：加涼開水浸泡防變色。

第九步：瀝幹水分上鍋蒸30分鍾。

第十步：用料理機將山楂打成果泥。

第十一步：用砂鍋熬山楂醬，至較濃稠時關火。

第十二步：平盤抹一層橄榄油。

第十三步：倒薄薄一層山楂醬，晾一個晚上。

第十四步：能很輕松揭起。

第十五步：切合適的寬度，卷起來即可。

第十六步：大功告成。