全蛋杯子蛋糕
菜式簡介
網購了一個12連的模具，模具比想象的還要大一點，做了全蛋的杯子蛋糕，小朋友吃正好合適，不會浪費·
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烤
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 雞蛋3個
- 輔助料
- 玉米油20克
- 白砂糖60克
- 低粉75克
全蛋杯子蛋糕的做法步驟
第一步：准備食材，面粉提前過篩幾次
第二步：將雞蛋打在無油無水的盆中
第三步：加入白砂糖
第四步：用打蛋器打發，提起打蛋器面糊不會很快消去紋路就好
第五步：加入玉米油翻拌均勻
第六步：加入過篩好的面粉，翻拌至無顆粒狀
第七步：將面糊裝入裱花袋內，擠入准備好的12連模具內（3個雞蛋12連模具裝不了，另外做了3個紙杯蛋糕）
第八步：放入烤箱內，180度烤20分鍾左右，注意看上色程度
第九步：晾涼後取出食用就可以了
全蛋杯子蛋糕做法技巧/竅門/補充說明：
打發全蛋的盆子一定要無油無水，
加入面粉後注意翻拌手法，不要劃圈，以免消泡
具體烘焙時間根據各家烤箱脾氣適當調整