醋泡黑豆
菜式簡介
現在大家養生意識非常強,醋泡黑豆現在似乎也很盛行,所以我也跟著做了起來,做法也及其簡單。
醋泡黑豆具有美容、減肥、補腎、明目、烏發功能,有效改善便秘、高血壓、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白發、冠心病和看電腦、電視時間長引起的視力下降、眼睛疼痛、幹澀、頭暈、頭痛。同時醋泡黑豆對于改善近視等眼部疾病都有很好的作用。
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝腌
- 耗時數天
- 難度簡單
- 主材料
- 黑豆100克
- 輔助料
- 陳醋150克
- 蜂蜜適量
醋泡黑豆的做法步驟
第一步:挑出壞豆,選用好的黑豆
第二步:用水沖洗幹淨後瀝幹水份
第三步:中小火炒製
第四步:炒到黑豆裂開,並有豆香味散發出來
第五步:炒熟的黑豆晾涼後裝入容器內
第六步:准備好陳醋
第七步:將陳醋到入容器內,沒過黑豆
第八步:蓋上蓋子密封放在陰涼處,存放一周即可
第九步:食用前加點蜂蜜可以使味道好些
第十步:一次吃上10顆左右即可!
醋泡黑豆做法技巧/竅門/補充說明:
1:泡豆的容器最好選用無油無水的玻璃瓶
2:黑豆在泡的過程中會慢慢發脹,這時醋會變得少了許多,可以再適量添加進去,沒過黑豆即可
3:每次食用時一定要用無油無水的幹淨勺子
4:吃完後最好用溫水漱漱口,因爲醋會腐蝕牙齒