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醋泡黑豆

美食達人@1粗茶淡飯1
醋泡黑豆封面圖

菜式簡介
  現在大家養生意識非常強,醋泡黑豆現在似乎也很盛行,所以我也跟著做了起來,做法也及其簡單。
  醋泡黑豆具有美容、減肥、補腎、明目、烏發功能,有效改善便秘、高血壓、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白發、冠心病和看電腦、電視時間長引起的視力下降、眼睛疼痛、幹澀、頭暈、頭痛。同時醋泡黑豆對于改善近視等眼部疾病都有很好的作用。

耗時/難易度
口味酸甜
工藝
耗時數天
難度簡單
主材料
黑豆100克
輔助料
陳醋150克
蜂蜜適量

醋泡黑豆的做法步驟

第一步:挑出壞豆,選用好的黑豆

醋泡黑豆的做法步驟圖(一)

第二步:用水沖洗幹淨後瀝幹水份

醋泡黑豆的做法步驟圖(二)

第三步:中小火炒製

醋泡黑豆的做法步驟圖(三)

第四步:炒到黑豆裂開,並有豆香味散發出來

醋泡黑豆的做法步驟圖(四)

第五步:炒熟的黑豆晾涼後裝入容器內

醋泡黑豆的做法步驟圖(五)

第六步:准備好陳醋

醋泡黑豆的做法步驟圖(六)

第七步:將陳醋到入容器內,沒過黑豆

醋泡黑豆的做法步驟圖(七)

第八步:蓋上蓋子密封放在陰涼處,存放一周即可

醋泡黑豆的做法步驟圖(八)

第九步:食用前加點蜂蜜可以使味道好些

醋泡黑豆的做法步驟圖(九)

第十步:一次吃上10顆左右即可!

醋泡黑豆的做法步驟圖(十)
醋泡黑豆做法技巧/竅門/補充說明:

1:泡豆的容器最好選用無油無水的玻璃瓶
2:黑豆在泡的過程中會慢慢發脹,這時醋會變得少了許多,可以再適量添加進去,沒過黑豆即可
3:每次食用時一定要用無油無水的幹淨勺子
4:吃完後最好用溫水漱漱口,因爲醋會腐蝕牙齒

相關食材:黑豆

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