馬鲛魚丸
菜式簡介
很彈，超好吃！
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝煮
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 馬鲛魚2條
- 輔助料
- 鹽適量
- 芝麻油適量
- 玉注澱粉適量
- 水適量
- 雞蛋清4個
- 姜黃粉適量
馬鲛魚丸的做法步驟
馬鲛魚丸做法技巧/竅門/補充說明：
1、擠魚丸時，是一手抓起一把魚泥，用手虎口擠出，然後用沾了水的勺子挖出放入鍋裏。
2、油放其它的也可以，不過放芝麻油更香，放姜黃粉去腥。
3、吃的時候可打火鍋、炒等均可。