菜式簡介 一直喜歡吃茄子,熱天喜歡拿來涼拌,冬天就拿來爆炒吧,茄子含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中膽固醇水平不致增高,對延緩人體衰老具有積極的意義。
第一步:把調料切好
第二步:倒入少量鹽,雞精,料酒,味極鮮,和澱粉拌好調料
第三步:先放辣椒爆炒一分鍾,然後倒入茄子炒至熟
第四步:然後倒入調好的調味汁,炒幾分鍾即完成
1·茄子先切好用水浸泡二至三小時,逼出裏面黑色東西
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