芒果椰漿黑糯米
菜式簡介
芒果椰漿黑糯米是一道挺常見的港式甜品，我認爲它最大的特點就是把粗糧做成甜品來吃，如果真材實料不添加，實在是清新甜美又健康，連平時吃起來有些粗陋的黑糯米，也變得醇美香甜，越嚼越香。冷熱皆可；甜品、點心、宵夜，都是不錯的選擇——
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝煮
- 耗時三刻鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 芒果1個
- 椰漿150克
- 清水800ML
- 輔助料
- 黑糯米100克
- 冰糖適量
芒果椰漿黑糯米的做法步驟
第一步：黑糯米洗淨，用大約200ml清水浸泡3小時以上（有時間就多泡一會兒）；
第二步：芒果去皮去核，切成丁備用；
第三步：芒果核也不要浪費，加清水600ml，大火煮開約2、3分鍾；
第四步：撈出芒果核不要，下入黑糯米和泡黑糯米的水，大火煮開後轉中小火，煮大約30到40分鍾；
第五步：待糯米煮至熟軟，加入適量冰糖，煮至冰糖融化；
第六步：加入椰漿，攪拌均勻，關火即可。
第七步： 等黑糯米冷卻至室溫後，將黑糯米盛入杯中，加入芒果果粒，即可享用。
芒果椰漿黑糯米做法技巧/竅門/補充說明：
糯米煮到什麼程度？看自己的口味了，只要煮熟就可以吃，想軟糯一些就多煮一會兒。
同樣，視自己的口味添加冰糖或白糖、紅糖，都可以；其實不加糖也挺好吃，椰漿香，芒果甜。
椰漿可以再超市進口食品區或網上買到。