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步步高升---椰香烤年糕

美食達人@elmonte
步步高升---椰香烤年糕封面圖

菜式簡介
  年糕是新年必備的,寓意步步高升,學業,事業都更上一層樓。每年我都會烤好幾盤年糕送朋友,大家都很喜歡,我覺得烤的年糕比蒸的好吃,而且簡單,放幾天還是軟軟的。

耗時/難易度
口味奶香
工藝烘焙
耗時一小時
難度簡單
主材料
雞蛋6個
糯米粉1包(500克)
椰奶1罐(400ML)
牛奶1/2杯(125ML)
1杯
玉米油1/2杯
輔助料
紅豆沙150克
白芝麻適量
核桃適量

步步高升---椰香烤年糕的做法步驟

  • 第一步:除糯米粉外,把所有的材料放到大容器裏。
  • 第二步:用打蛋器拌至油水混合。
  • 第三步:倒入糯米粉攪拌均勻。
  • 第四步:派盤抹油,倒入面糊至派盤的1/2處。
  • 第五步:隨意放上紅豆沙。
  • 第六步:再倒滿面糊把豆沙蓋住。
  • 第七步:撒上白芝麻。(沒有可以不放。)
  • 第八步:烤箱預熱350F/180C度,烤10分鍾,表面稍凝固後,放上核桃,繼續烤50-60分鍾。(用牙簽插入,拔出來沒有面糊粘著就是熟了。)
  • 第九步:放涼就可以切塊食用了。
  • 第十步:我自己喜歡表面放多點核桃的,香!
  • 相關食材:年糕

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