溫潤滋補 牛油果燕窩
菜式簡介
很早就流傳的吃法,不過自己做就不一樣。
成本低,燕窩多。
至于味道麼,太棒了~
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝蒸
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 燕窩35克
- 牛油果1個
- 輔助料
- 冰糖適量
- 薄荷葉少許幾片
溫潤滋補 牛油果燕窩的做法步驟
第一步:材料。燕窩35克,牛油果1個。冰糖適量,薄荷葉少許。
第二步:牛油果的果肉挖盡,殼子待作爲容器。
第三步:果肉用勺子壓碎,不要用攪拌機,會打的太碎,影響口感。
第四步:發好的燕窩加少量熱水,入熱水鍋用文火隔水蒸20分鍾,再加冰糖再蒸10分鍾。
第五步:把蒸好的燕窩跟壓成碎塊的牛油果泥均勻攪拌在一起,重新填入牛油果殼中。點綴上薄荷葉即可。
溫潤滋補 牛油果燕窩做法技巧/竅門/補充說明:
這種吃法,會讓醇厚的牛油果配合燕窩的甜柔變得入口即化。建議盡量選擇新鮮的牛油果,這樣做出來的色澤和口感會更好。
答配菜譜:牛油果與燕窩的做法