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溫潤滋補 牛油果燕窩

美食達人@遺忘↘蕾拉●
溫潤滋補 牛油果燕窩封面圖

菜式簡介
  很早就流傳的吃法,不過自己做就不一樣。
  成本低,燕窩多。
  至于味道麼,太棒了~

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時廿分鍾
難度簡單
主材料
燕窩35克
牛油果1個
輔助料
冰糖適量
薄荷葉少許幾片

溫潤滋補 牛油果燕窩的做法步驟

第一步:材料。燕窩35克,牛油果1個。冰糖適量,薄荷葉少許。

溫潤滋補 牛油果燕窩的做法步驟圖(一)

第二步:牛油果的果肉挖盡,殼子待作爲容器。

溫潤滋補 牛油果燕窩的做法步驟圖(二)

第三步:果肉用勺子壓碎,不要用攪拌機,會打的太碎,影響口感。

溫潤滋補 牛油果燕窩的做法步驟圖(三)

第四步:發好的燕窩加少量熱水,入熱水鍋用文火隔水蒸20分鍾,再加冰糖再蒸10分鍾。

溫潤滋補 牛油果燕窩的做法步驟圖(四)

第五步:把蒸好的燕窩跟壓成碎塊的牛油果泥均勻攪拌在一起,重新填入牛油果殼中。點綴上薄荷葉即可。

溫潤滋補 牛油果燕窩的做法步驟圖(五)
溫潤滋補 牛油果燕窩做法技巧/竅門/補充說明:

這種吃法,會讓醇厚的牛油果配合燕窩的甜柔變得入口即化。建議盡量選擇新鮮的牛油果,這樣做出來的色澤和口感會更好。

相關食材:牛油果牛油燕窩
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