返回

極致誘惑的少油食譜——醬汁烤翅根

美食達人@花桑卓瑪
極致誘惑的少油食譜——醬汁烤翅根封面圖

菜式簡介
  烤箱的普及,以至很多人越來越迷戀烤箱菜,不僅做法上簡單易操作,而且少油吃起來還健康。今天這道菜用的是翅根,翅根形似小雞腿,肉質也鮮嫩,超市裏很容易買到。我用了烤箱烹饪它,做起來快捷方便,值得一試。至從用上烤箱,我之所以鍾情烤箱菜有個很重要的原因,不擔心糊鍋。偶爾糖妹有個什麼不乖巧,經常有顧了這邊顧不上那邊的情況,如果是烤箱菜或做烘焙之類的能省心好多。寶媽們可以試試哦。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時半小時
難度簡單
主材料
雞翅根8個
輔助料
幹黃醬1匙
蚝油2匙
料酒3匙
白糖2匙
生抽1匙

極致誘惑的少油食譜——醬汁烤翅根的做法步驟

第一步:幹黃醬用料酒和稀,再倒入蚝油和生抽,加入白糖;

極致誘惑的少油食譜——醬汁烤翅根的做法步驟圖(一)

第二步:翅根洗淨控幹水,在表面用刀劃兩道口子,放入調好的調料中腌製2-3小時左右;

極致誘惑的少油食譜——醬汁烤翅根的做法步驟圖(二)

第三步:腌好的翅根放在烤架上,入烤箱前,在翅根兩面均勻的刷一層料汁;

極致誘惑的少油食譜——醬汁烤翅根的做法步驟圖(三)

第四步:放入烤箱,烤箱溫度190度,時間調40分鍾;

極致誘惑的少油食譜——醬汁烤翅根的做法步驟圖(四)

第五步:待烤到20分鍾時,帶隔熱手套取出烤架,用刷子再在翅根表面塗一層料汁,放入烤箱,完成剩下20分鍾烘烤即可。

極致誘惑的少油食譜——醬汁烤翅根的做法步驟圖(五)
極致誘惑的少油食譜——醬汁烤翅根做法技巧/竅門/補充說明:

1、腌製前將翅根劃兩道口子,可以更好的入味;
2、在翅根放烤架之前,先將烤架下部包裹一層錫箔紙,以免烤出來的油滴到烤箱上難以清洗,另外一種做法,也可以用錫箔紙將翅根一個個單獨包裹,放在烤架上;
3、調料中使用的糖,不僅可以調味,還有利于表面上色;
4、加入料酒能有效的去除翅根的腥味,也可以切幾片蒜放進去腌製。

相關食材:翅根

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享,本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途;如圖片或文字內容侵犯了您的權益,請點這裏告知我們,我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM