空氣炸鍋版烤羊排

美食達人@lyjjxx

菜式簡介
　　空氣炸鍋的使用率不是很高，因爲不常用所以就更想不起來它了。
　　昨天從冰箱裏找出一包羊排打算要把它做成一道美餐，想一想怎麼做才好那，因爲不常吃羊肉所以想來想去決定燒烤吧，不用電烤爐、也不用烤箱，就用那臺空氣炸鍋吧，于是把空氣炸鍋找出來成就了這個“烤羊排”。我的首次也就是‘烤羊排“誕生了。
　　由于不經常做這類的美食，烤的顔色有點、、、、、但是味道是相當的好吃

耗時/難易度: 口味五香; 工藝烤; 耗時廿分鍾; 難度高級

主材料: 羊排300克; 油適量; 香菜30克; 土豆一個; 大杏仁30克; 彩椒兩個; 油麥菜一個; 洋蔥一個; 大蔥適量; 聖女果幹20克; 蒜適量; 玉米澱粉適量; 高度白酒適量; 排骨醬一勺; 柱候醬一勺; 白糖30克

輔助料: 鹽適量

空氣炸鍋版烤羊排的做法步驟

第一步：冷凍羊排取出解凍。（用了一半）

第二步：羊排用刀分割開

第三步：全部材料備好、彩椒、洋蔥、大蔥、土豆、大杏仁、聖女果幹、油麥菜芯、香菜、蒜。

第四步：調味品玉米澱粉、高度白酒、排骨醬、柱候醬、白糖

第五步：蒜切粒

第六步：所有青菜除彩椒、油麥菜外都切成碎粒。

第七步：平鍋裏放入油下入蒜粒煸香，把蒜粒煸炒成金黃色取出待用。

第八步：取一玻璃碗將f輔助材料放入碗中，同時將排骨醬、柱候醬等調味品也放到碗中

第九步：然後把羊排放到碗中拌勻入味。找一保鮮袋把步驟10的食物倒入袋裏在用手輕輕的揉搓幫助入味。在放入冰箱冷藏室一晚上。

第十步：彩椒切花刀，杏仁切碎、聖女果切碎。做盤式用。

第十一步：空氣炸預熱160°、5分鍾。

第十二步：腌製的羊排取出，去掉腌製的材料，在羊排上塗抹薄薄的一層植物油。

第十三步：再把羊排放到烤藍裏。

第十四步：空氣炸鍋160°，定時15分鍾，中間取出一次翻個。如果烤得不到火候在適量的增加幾分鍾。

第十五步：烤好的羊排在上面在撒上孜然，取出排盤就可以了。

空氣炸鍋版烤羊排做法技巧/竅門/補充說明：

1、通過這次烤羊排我得出的經驗是，最好羊排不要切開，整個烤口味上應該比較好。水分不會流失。
2、在一個就是應該把骨頭那部分用錫紙包上比較好，不會烤焦了。

菜譜標簽：老人冬季食譜烘焙燒烤複活節常見菜式葷菜

相關食材：羊排

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