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韭菜鮮肉餃子

美食達人@清荷荷
韭菜鮮肉餃子封面圖

菜式簡介
  我雖不是北方人,但對面食特喜愛·有葷有素各種餡料餃子,美味又可當主食,真是"好吃不如餃子"·

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時廿分鍾
難度普通
主材料
面粉300克
豬肉適量
韭菜適量
蝦皮適量
1小塊
輔助料
醬油適量
生粉適量
雞精適量
胡椒適量
適量
香油適量
適量

韭菜鮮肉餃子的做法步驟

  • 第一步:面粉300克+150克水揉成光滑面團饧20分鍾·
  • 第二步:所有食材洗淨備用·
  • 第三步:肥瘦豬肉加姜剁成細粒·
  • 第四步:韭菜切細加蝦皮·肉餡加所有調料攪拌上勁·
  • 第五步:韭菜加肉餡淋香油拌均勻·
  • 第六步:面團分割成小劑,擀成薄片包上餡料·
  • 第七步:餃邊捏緊,全部包好·
  • 第八步:鍋內放水燒開,下入餃子點3次冷水即好·
  • 第九步:按自己口味調蘸料·
  • 韭菜鮮肉餃子做法技巧/竅門/補充說明:

    -次可多包點,吃不完放入冰箱冷凍,隨吃隨取·

    相關食材:韭菜

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