山藥羊肉湯
菜式簡介
【山藥羊肉湯】初冬暖身湯
天兒一冷，就想吃羊肉。
煮成湯水更是喜歡。
米爸爸不怎麼喜歡羊肉，還好，慢慢的被我同化了。
這樣的湯水還是可以接受的。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝煮
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 羊肉300克
- 胡蘿蔔半根
- 山藥一節
- 蔥適量
- 香菜適量
- 姜一塊
- 蒜適量
- 輔助料
- 鹽3克
- 胡椒粉2克
山藥羊肉湯的做法步驟
第一步：材料圖。
第二步：羊肉切大塊，加蔥姜焯水。
第三步：胡蘿蔔山藥去皮切滾刀塊，香菜蒜苗切碎。
第四步：焯好水的肉塊洗幹淨。
第五步：將焯水的羊肉湯濾去渣子。
第六步：取電壓力鍋，加上菜塊肉塊姜片，倒上過濾後的湯，啓動煲湯鍵，程序結束後，加鹽和胡椒粉調味，放上香菜蒜苗碎。配上餅子什麼的，就是一餐了。
山藥羊肉湯做法技巧/竅門/補充說明：
以前焯肉，水都沒有留，這次用這種方法濾了一下，還是挺好呢。
煲湯調味盡可能簡單些，當然，也可以隨自己的口味兒而定。
答配菜譜：羊肉與山藥的做法