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煉乳紅薯糯米糍

美食達人@珊珊167261
煉乳紅薯糯米糍封面圖

菜式簡介
  這個時間正是紅薯收獲的季節,喜歡紅薯的我是變著法的把紅薯做成各種美食,今天就上一款帶紅薯餡的糯米糍,軟軟綿綿,回味無窮。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時廿分鍾
難度普通
主材料
糯米粉90克
煉乳2勺
輔助料
白糖15克
160克
椰蓉適量
紅薯適量
玉米油10克
玉米澱粉15克

煉乳紅薯糯米糍的做法步驟

第一步:准備好食材

煉乳紅薯糯米糍的做法步驟圖(一)

第二步:碗裏倒入煉乳再倒入白糖

煉乳紅薯糯米糍的做法步驟圖(二)

第三步:然後加入水攪拌均勻

煉乳紅薯糯米糍的做法步驟圖(三)

第四步:倒入過篩好的糯米粉和澱粉

煉乳紅薯糯米糍的做法步驟圖(四)

第五步:攪拌好放入鍋裏蒸15分鍾至熟透

煉乳紅薯糯米糍的做法步驟圖(五)

第六步:紅薯是先用鍋蒸熟然後壓碎搓成圓型(也可切成小塊)

煉乳紅薯糯米糍的做法步驟圖(六)

第七步:用保鮮膜拿住抓適量蒸好的糯米粉用手壓成圓行

煉乳紅薯糯米糍的做法步驟圖(七)

第八步:把紅薯餡放在上面用手向對方擠擾再搓成圓行

煉乳紅薯糯米糍的做法步驟圖(八)

第九步:然後放在椰蓉裏面打個滾,均勻地粘上椰蓉完成

煉乳紅薯糯米糍的做法步驟圖(九)
煉乳紅薯糯米糍做法技巧/竅門/補充說明:

1·白糖的量根據自己的喜好放哦,我的這個方子不是特別甜
2·記得水不能加太多,太多做出來就不容易成型,太少就不好包成型

相關食材:紅薯糯米煉乳
養生食療:神經衰弱

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