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紅燒雞翅中

美食達人@zhourui0916
紅燒雞翅中封面圖
耗時/難易度
口味中辣
工藝
耗時半小時
難度普通
主材料
雞翅500斤
2瓣
桂皮1片
冰糖2湯勺
老抽1湯勺
少許
輔助料
1小塊
大料1粒
幹紅辣椒2個
料酒1湯勺
生抽2茶勺
熱水適量

紅燒雞翅中的做法步驟

第一步:姜,蒜切大片。雞翅放入沸水中焯去血水,盛出瀝幹

紅燒雞翅中的做法步驟圖(一)

第二步:鍋裏一點底油,將冰糖倒入,燒至溶解呈黃色

紅燒雞翅中的做法步驟圖(二)

第三步:將焯好的雞翅入鍋翻炒均勻,使每塊肉均勻沾滿糖色

紅燒雞翅中的做法步驟圖(三)

第四步:姜片,大料,桂皮和大蒜入鍋,加入幹紅辣椒,料酒,老抽,生抽和沒過雞翅的熱水,蓋上鍋蓋開大火煮滾,調小火炖40分鍾

紅燒雞翅中的做法步驟圖(四)

第五步:最後大火收汁,撒少許鹽

紅燒雞翅中的做法步驟圖(五)
相關食材:雞翅

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