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腔排骨燒栗子

美食達人@Meggy跳舞的蘋果
腔排骨燒栗子封面圖

菜式簡介
  這道菜選用了豬腔骨和排骨。因爲排骨太瘦,沒有油脂,做出的炖菜會幹巴巴。加上幾塊腔骨,多了一些油脂的滋潤,做出的菜品更加美味。腔排骨使用前需焯水。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時三刻鍾
難度普通
主材料
豬腔排骨1200克
栗子350克
輔助料
一根
一塊
大蒜6瓣
八角一個
清水800毫升

腔排骨燒栗子的做法步驟

  • 第一步:主材准備好
  • 第二步:先將腔排骨涼水鍋中煮開,去腥,撈出入鍋中,所有材料一同入鍋
  • 第三步:攪拌均勻後,蓋上蓋,大火燒開後,轉小火焖40分鍾左右,中途可翻鍋一次
  • 第四步:時間到,可略微翻炒幾下,收汁
  • 第五步:出鍋,裝盤
  • 腔排骨燒栗子做法技巧/竅門/補充說明:

    腔排骨剁成小塊,焯水後使用;小火焖製,既入味又熟爛。

    相關食材:排骨栗子

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