肉絲焖炒杏鮑菇

菜式簡介
　　這又是一道無油煙的快手菜。與其說是炒菜，不如說是焖菜比較合適。我現在覺得這個“焖”的效果，不僅入味，而且肉嫩菜熟，真是一個好方法，最重要的是不再滿屋飛油煙了，也不用擔心油星濺到臉上、身上，甚至頭發裏也不再有油煙的味道了。