水汆肉丸(創意系列)
菜式簡介
健康美味吃出來
- 耗時/難易度
- 口味蒜香
- 工藝氽
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 豬肉適量
- 胡蘿蔔適量
- 山藥適量
- 芹菜適量
- 輔助料
- 姜適量
- 蒜適量
- 料酒適量
- 五香粉適量
- 生抽適量
- 麻油適量
- 鹽適量
水汆肉丸(創意系列)的做法步驟
第一步：豬肉洗淨剁成肉糜,放姜末,料酒,生抽,適量鹽,麻油,五香粉,順時針攪拌待用
第二步：芹菜去根留葉洗淨剁碎,加入肉糜,放少量鹽攪拌均勻
第三步：山藥去皮洗淨剁碎,胡蘿蔔洗淨剁碎,加入肉糜,少許鹽攪拌均勻
第四步：鍋內加水燒微熱轉小火,使用半圓形調羹取適量餡料入水中,或其它方法將肉餡團成球狀即可
第五步：當肉丸全部浮起撈出裝盤
第六步：起油鍋,入蒜末煸香,澆在肉丸上即可
第七步：裝飾一下,好吃又好看
第八步：裝飾杯材料,白蘿蔔,胡蘿蔔,黃瓜
相關食材：肉丸