蚝油香菇油菜
- 耗時/難易度
- 口味其他
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 油菜2棵
- 香菇5朵
- 蚝油1大匙
- 糖少許
- 白芝麻少許
- 醬油少許
- 澱粉5克
- 香油少許
蚝油香菇油菜的做法步驟
第一步：將鮮香菇洗淨，斜刀切片備用。
第二步：小油菜洗淨，放進開水鍋裏，加少許鹽和幾滴油焯熟入味。
第三步：將焯熟的油菜擺盤備用。
第四步：起油鍋，下香菇片翻炒。加入蚝油1大匙，醬油1湯匙，糖少許。（因爲蚝油本身就有鹹味，所以這道菜我沒有加鹽）。
第五步：煮沸後淋入澱粉水，煮至菇片變軟，熟後滴香油出鍋即可。
第六步：將炒熟的菇片放在油菜中心位置。撒上炒熟的白芝麻。
第七步：成品圖1·
第八步：成品圖2·
養生食療：營養不良