大餐後的清淡:白灼芥藍
菜式簡介
大餐後的清淡菜
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝其他
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 芥藍適量
- 輔助料
- 紅彩椒適量
- 枸杞適量
- 鮮姜適量
- 調味料
- 生抽2勺
- 白糖1勺
- 雞精1/4勺
- 清水1勺
大餐後的清淡:白灼芥藍的做法步驟
第一步:主料:芥藍
輔料:紅彩椒、鮮姜、枸杞
調味:生抽2勺、白糖1勺、雞精1/4勺、清水1勺
第二步:將芥蘭擇洗幹淨,根部用削皮刀刮去表皮;鮮姜切絲、紅彩椒切絲備用。
第三步:用生抽2勺、白糖1勺、雞精1/4勺、清水1勺,調成味汁。
第四步:洗淨的芥蘭放到加鹽的沸水裏燙熟,撈出。
第五步:芥藍盛入盤中。
第六步:鍋置火上放少許油燒熱,放入姜絲稍煸出香味。
第七步:下入彩椒絲、味汁。
第八步:用小火煮至糖溶化。
第九步:挑走姜絲,醬汁淋在排好的芥蘭上,擺上泡發枸杞做裝飾 。
相關食材:芥藍