黃金玉米面餅
菜式簡介
姐姐拿來自家産的玉米面，非常細膩，剛好做蛋糕剩下100g鮮奶，加上一盒酸奶，發了點玉米面，試著做成烤餅，哇！金黃的色彩，香氣濃郁、松軟香甜，可以當小零食啦！這款粗糧細做，既有粗糧的特色，又有良好的口感，還有淡淡的奶香。玉米是世界公認的“黃金作物”，其脂肪、磷元素、維生素B2的含量居谷類食物之首。玉米面中含有亞油酸和維生素E，能使人體內膽固醇水平降低，從而減少動脈硬化的發生。玉米面中含鈣、鐵質較多，可防止高血壓、冠心病。多吃粗糧有益健康哦！
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烤
- 耗時數小時
- 難度高級
- 主材料
- 玉米面150克
- 鮮牛奶100克
- 酸奶100克
- 輔助料
- 白糖20克
- 面堿1克
- 面粉適量
黃金玉米面餅的做法步驟
黃金玉米面餅做法技巧/竅門/補充說明：
1·發面時間視不同的室內溫度而定，可以使用酵母發酵，我喜歡自然發酵。
2·揉面堿時一定要一點一點加，揉均勻，避免出現堿點。
3·烤製時間視玉米面餅大小薄厚確定。