板栗燒仔雞

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板栗燒仔雞封面圖

菜式簡介
　　冬天大補的家常菜

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 仔雞450克; 香菇30克; 五花肉50克

輔助料: 板栗100克; 小米椒適量; 大蒜仔適量

板栗燒仔雞的做法步驟

第一步：原料切好

第二步：板栗洗幹淨

第三步：冷水煮沸，煮十五分鍾，再用冷水泡透

第四步：用剪刀在板栗的頂部剪一道，這樣很容易去掉外殼

第五步：處理好了板栗

第六步：五花肉煸出油脂

第七步：將雞塊中火煸燒一下

第八步：預處理的雞塊

第九步：將輔料煸炒，再將處理好的雞塊一共翻炒

第十步：加開水中火炖製30分鍾，再用大火收汁

第十一步：成品

第十二步：再來個特寫吧

板栗燒仔雞做法技巧/竅門/補充說明：

1·板栗去皮要注意安全。2·仔雞基本不要焯水，但一定事先煸燒一下，煸出一部分油脂

菜譜標簽：熱菜葷菜

相關食材：仔雞板栗

答配菜譜：仔雞與板栗的做法

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