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蔓越莓酸奶紙杯蛋糕

美食達人@漂亮馬婆
蔓越莓酸奶紙杯蛋糕封面圖

菜式簡介
  最近兒子不愛吃自己做的酸奶了,其實我也不喜歡吃了,每次做1000克真是愁人,不做粉子很快過期了,想辦法消耗動了不少腦筋,常做戚風,牛奶恰好沒了,就試試酸奶吧。

耗時/難易度
口味酸甜
工藝
耗時三刻鍾
難度普通
主材料
雞蛋3個
自製酸奶90克
白醋幾滴
蔓越莓50克
輔助料
白糖50克
低粉80克
玉米油40克

蔓越莓酸奶紙杯蛋糕的做法步驟

第一步:蔓越莓幹切碎。

蔓越莓酸奶紙杯蛋糕的做法步驟圖(一)

第二步:加一些低粉拌勻待用(目的加入蛋糕糊不沈底)。

蔓越莓酸奶紙杯蛋糕的做法步驟圖(二)

第三步:雞蛋蛋清蛋黃分離。

蔓越莓酸奶紙杯蛋糕的做法步驟圖(三)

第四步:一次加20克糖、玉米油好酸奶,每次都攪勻。

蔓越莓酸奶紙杯蛋糕的做法步驟圖(四)

第五步:加入低粉拌勻,注意不要畫圈拌。

蔓越莓酸奶紙杯蛋糕的做法步驟圖(五)

第六步:拌好蛋黃糊待用。

蔓越莓酸奶紙杯蛋糕的做法步驟圖(六)

第七步:蛋清加入白醋,分三次加入30克白糖打發。

蔓越莓酸奶紙杯蛋糕的做法步驟圖(七)

第八步:打發的蛋白分三次拌入蛋黃糊,再加入裹粉的蔓越莓拌勻。

蔓越莓酸奶紙杯蛋糕的做法步驟圖(八)

第九步:蛋糕糊倒入紙杯七分滿。

蔓越莓酸奶紙杯蛋糕的做法步驟圖(九)

第十步:入預熱的烤箱170度上下火30分鍾。

蔓越莓酸奶紙杯蛋糕的做法步驟圖(十)
相關食材:蔓越莓酸奶

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