蔓越莓酸奶紙杯蛋糕
菜式簡介
最近兒子不愛吃自己做的酸奶了,其實我也不喜歡吃了,每次做1000克真是愁人,不做粉子很快過期了,想辦法消耗動了不少腦筋,常做戚風,牛奶恰好沒了,就試試酸奶吧。
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝烤
- 耗時三刻鍾
- 難度普通
- 主材料
- 雞蛋3個
- 自製酸奶90克
- 白醋幾滴
- 蔓越莓50克
- 輔助料
- 白糖50克
- 低粉80克
- 玉米油40克
蔓越莓酸奶紙杯蛋糕的做法步驟
第一步:蔓越莓幹切碎。
第二步:加一些低粉拌勻待用(目的加入蛋糕糊不沈底)。
第三步:雞蛋蛋清蛋黃分離。
第四步:一次加20克糖、玉米油好酸奶,每次都攪勻。
第五步:加入低粉拌勻,注意不要畫圈拌。
第六步:拌好蛋黃糊待用。
第七步:蛋清加入白醋,分三次加入30克白糖打發。
第八步:打發的蛋白分三次拌入蛋黃糊,再加入裹粉的蔓越莓拌勻。
第九步:蛋糕糊倒入紙杯七分滿。
第十步:入預熱的烤箱170度上下火30分鍾。
答配菜譜:蔓越莓與酸奶的做法