奧爾良烤雞翅

美食達人@東營小英子

菜式簡介
　　自從買了烤箱還從來沒有用烤箱烤過甜點以外的東西，一是怕烤肉之類的會崩，把我心愛的烤箱弄的到處是油不好清洗，二是覺得烤比燒要麻煩些。實踐證明烤雞翅還是非常方便省事的呢，非但沒有把烤箱弄髒，而且烤出的雞翅外焦裏嫩的非常好吃。看來我的烤箱以後要多多派上用場了，不能僅局限烤甜點，也要烤肉再烤個整雞試試，廣開美食途徑哦！

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝烤; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 雞翅中1000克; 奧爾良烤料70

輔助料: 清水70克; 蜂蜜水少許; 熟白芝麻少許

奧爾良烤雞翅的做法步驟

第一步：雞翅中摘洗洗淨，控水。

第二步：用刀在翅中的正反兩面各劃3道口子，這個作用是可以有利于腌料更快的浸入到雞翅裏。

第三步：腌料兌入等量的清水調勻

第四步：將兌好的汁倒入雞翅裏，拌勻，腌製3個小時

第五步：每隔一段時間就翻動一次，使之能夠均勻的腌製。

第六步：將腌好的雞翅均勻的擺放在鋪了錫紙的烤盤上

第七步：烤箱提前5分鍾預熱，設定220度。將烤盤放入烤15分鍾

第八步：將烤盤取出，刷一遍腌料汁再入烤箱烤5分鍾

第九步：再次取出烤盤在雞翅上刷一遍蜂蜜水（蜂蜜：水=2:1）

第十步：撒上熟的白芝麻，再入烤箱烤3-5分鍾，用筷子戳一下，輕松戳動就可以出爐了。

第十一步：成品裝盤就大功告成啦。

奧爾良烤雞翅做法技巧/竅門/補充說明：

1、雞翅腌製的時候每隔一段時間就翻動一次，這樣做是爲了能夠讓腌料與雞翅充分接觸。
2、在翅中的正反兩面各劃3道口子，這個作用是可以有利于腌料更快的浸入到雞翅裏。
3、考到最後幾分鍾要在烤箱邊守著，注意觀察不要烤糊了。

菜譜標簽：熱菜秋季食譜孕婦晚餐西餐快餐葷菜

相關食材：雞翅

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